這本非凡的書，好奇地凝視着我們腳下的土壤，令人信服地為我們指明了我們必須旅行的方向之一。我在每一頁上都學到了一些東西。“--比爾·麥基本

自新石器時代以來，我們第一次有機會不僅改變我們的食物系統，而且改變我們與生活世界的整個關係。

農業是世界上破壞環境的最大原因，也是我們最不願意談論的原因。我們批評城市擴張，但農業擴張跨越了30倍的土地。我們在地球上的大片土地上耕種、圍欄和放牧，砍伐森林，殺害野生動物，毒害河流和海洋來養活自己。然而，數百萬人仍然挨餓。

現在食品系統本身也開始動搖了。但是，正如喬治·蒙比奧在這本才華橫溢、令人振奮的原創新書中向我們展示的那樣，我們可以解決最大的困境，在不吞噬地球的情況下養活世界。

再生是對食物和人類新未來的一個令人驚嘆的願景。利用土壤生態學的驚人進展，Monbiot揭示了我們對腳下世界不斷變化的理解是如何讓我們以更少的耕作種植更多的食物的。他遇到了解開這些方法的人，從水果和蔬菜種植者革命性地改變了我們對生育的理解；通過多年生穀物的育種者，將土地從犁和毒藥中解放出來；科學家們開創了蛋白質和脂肪生長的新方法。它們一起展示了最微小的生命形式如何幫助我們與地球和平相處，恢復其生命系統，並用再生時代取代滅絕時代。