XO是一個神奇的字母，英文意思是親吻和擁抱。在美食界，XO酒很不錯，當然XO醬也是做菜的好醬。XO醬到底是什么做的?其實就是精選老火腿肉，優質扇貝，也就是我們常說的扇貝和蝦，做成的高級醬料。只要看看上面的配料就知道XO醬營養豐富，非常新鮮。

XO 醬起源於香港。xo醬香港它可以在網上和實體店買到，而且非常容易購買。XO 醬可以用很多配料，可以煮蝦、鮭魚，也可以做簡單的炒飯，主要以配料新鮮，增加菜肴的美味程度。以下是如何用 XO 醬料烹飪。

XO炒飯

1.大蝦洗淨後，將新鮮的大蝦撈出，去殼去頭，做成蝦仁。

2. 把雞蛋打在碗裏，拌勻，做成雞蛋混合物

3.在鍋中分別放入一個橄欖油，放入蝦仁翻炒，等到蝦仁半熟關系以後可以放入蛋液，也是炒至半成熟和蝦仁一起學生拿出，備用

4.香菇洗淨，切塊。胡蘿卜洗淨，切成丁。

5.繼續在油鍋裏放胡蘿卜，炒香菇，快炒。

6. 加入蒸好的米飯，加入少許開水，用鏟子將米飯攤開，方便調味

7.加入xo醬香港，繼續進行翻炒，再放入半熟的蝦仁和蛋餅，快速不斷翻炒

8. 加入鹽，加入白胡椒粉攪拌

XO醬燒大蝦

1.大蝦洗淨後，去蝦線，用料酒醃制30分鍾。

2.切從化，薑切丁，紅辣椒切碎，蒜剁成蒜泥

3.鍋中放油，加熱後放入大蝦，煎至兩面金黃，撈出。

4.在鍋中進行繼續教育加入薑，紅辣椒，蒜泥炒出香味，然後可以放入XO醬翻炒，加入生抽，糖，少許的鹽

5. 加入蝦，加少許醋和少許水，煮至醬汁熟透

xo醬香港的制作方法有很多。還可以做意大利面，清蒸魚等。和家居做法差不多。記得加XO醬就行了。