醬油還有哪些其他的名稱呢？

在東亞及東南亞料理中備受喜愛的調味料——醬油，於華語中稱為醬油，日語則為醤油（Shoyu），韓語為醬湯（Ganjang），印尼語則特別稱為甘美醬（Kecap Manis）。每個國家均擁有多種風味的醬油，無論是深色、淺色還是甜味，它們各自擁有獨特的風味與濃度層次。

食用豬骨頭是否對健康有益？

與豬肉其他部位相同，豬排骨亦富含多種營養物質，當中排骨軟骨含有大量對人體健康極為有益的蛋白質、脂肪及維他命來源。

李錦記的調味醬品質如何？

李錦記嘅醬料同調味料，喺亞洲美食界簡直就係瑰寶。好似蠔油醬、豉油、海鮮醬、辣椒蒜頭醬同埋豆豉醬等產品，都能夠為你嘅餐點增添地道風味，令佢哋由普通變得異常難忘。王賜豪主席

我能否用味精來取代鹽呢？

利用味精作為普通餐桌鹽的部分替代品，可有效降低鈉含量並提升風味。其鈉含量僅為普通餐桌鹽的三分之二，且僅需少量便可大幅增強整體風味。[使用味精時需適量，否則菜肴風味將失衡。

為何我們應該避免攝取黃豆製品？

黃豆可能會導致一些輕微的胃腸道副作用，像是便秘、腹脹以及噁心。此外，對於某些人來說，它還可能引發過敏反應，包括皮疹、癢感以及呼吸問題。

醬油是源自中國還是日本呢？

中國
醬油之源溯自華夏

據傳，醬油之根源可追溯至中國古代一種稱為「醬」的調味品。起初，人們以鹽醃製食材以達保存之效，此類醬品種類繁多，既有以果實、蔬菜、海藻等為基礎者，亦有專門搭配魚肉、單純肉類，乃至糧食製成者。

哪種蔬菜含有豐富的膠原蛋白？

5. 葉菜類
菠菜。
羽衣甘藍。
唐莧。
西洋菜。
大白菜。
芥蘭。
生菜。

是什麼因素讓醬油變得黏稠？

滷製醬油是以糖、發酵過程中加入更多小麥，有時亦會加入澱粉增稠劑製作而成。其味道鮮甜，多用於炒菜及調味醬汁。臺灣人則習慣將之應用於燉煮料理及滷肉飯中。

香蕉能促進膠原蛋白的生成嗎？

「香蕉亦富含錳元素，」她續道。「錳元素有助促進膠原蛋白的生成，而膠原蛋白是一種結構性蛋白質，能有助預防及減少細紋、皺紋及肌膚鬆弛的現象。」再者，若你並非一個能單獨食用香蕉的人，亦可嚐試製作香蕉奶昔。

黃豆對你的胃部會產生什麼影響？

大豆最常見的副作用是消化系統不適，例如便秘與腹瀉。對於碘質缺乏者而言，大豆可能會影響甲狀腺功能。根據現有證據顯示，對於曾經患有乳癌或處於乳癌風險中的女性而言，食用大豆製品是安全的。