如果你想談論豬肉，那部分是最美味的。我想一定是豬腳。這也是我最喜歡的豬肉部分之一。而且，豬手的價格也比較便宜，跟五花肉的價格差不多。與排骨相比，它便宜得多，而且更具成本效益。更重要的是，豬手的制作方法多種多樣，炆豬手每一種都是美味可口的佳肴。

做一道我平時吃的好吃的家常菜。這道菜的菜譜很簡單，食材不多。可以算是懶版的豬腳了。喜歡的話不妨先收藏一下，有空再去嘗試。

【醬燜豬腳】

材料：豬腳、生薑

調味料: 米酒、株洲醬、花生醬、醬油、蠔油、八角、香葉、冰糖

【詳細做法】

1.買半只豬腳，請老板幫你把裏面的骨頭切下來，帶回家用火燒豬毛，然後清洗切成小塊。鍋裏放水，豬腳放涼開水煮沸，放入生薑、米酒去下腥，也可以用料酒，效果差不多。

2.水燒開後，把豬腳撈起來清洗一下，瀝幹水分備用，這樣子不容易濺油。現在來調一下醬料，碗裏放入2勺柱侯醬、一勺花生醬、2勺生抽、一勺蠔油，把它們攪拌均勻備用。鍋裏放油，把瀝幹水分的豬腳倒進去稍微翻炒一下。

3.豬腳炒幹後水分，加入少許生薑炒香，然後倒入少許米酒品嘗魚腥味，最後倒入預備好的醬汁，炒均勻，這時火要最小，否則醬汁會被炒糊。攪拌均勻，加入適量沸水，然後放入二星八角，幾片香葉，少量冰糖，開火煮沸，然後轉成小火慢燉約40分鍾，記得轉中間幾圈。

4.時間到了，打開鍋蓋，打開火把湯收集起來，這個時候要多翻一翻，防止湯糊鍋裏，湯可以濃一點。關火，把豬腳放進砂鍋裏面可以吃，放進砂鍋裏面一方面可以保暖，另一方面也方便加熱。這道香香可口的燉豬手做好了。很香，很柔軟。吃喝都很好。喜歡的人可以試試。