西拉(Syrah)與設拉子(Shiraz)通常是製成乾型風格的葡萄酒,雖然偶爾初級的設拉子可能會帶有一絲殘留糖分(RS)。值得注意的是,品嚐到如藍莓與黑莓般的成熟果香,特別是在溫暖氣候下生產的設拉子中,這並非源自於其糖分含量。
浓郁的果味
设拉子具有独特的浓郁成熟果味,如黑莓,李子和蓝莓.这些风味使设拉子成为美食的绝佳搭配,尤其是辛辣的肉类菜肴.设拉子酒大胆而丰富的口味使其几乎可以与任何食物搭配.
與赤霞珠相似,設拉子葡萄個頭小,表皮厚而深,以其深紫色和單寧而聞名. 葡萄酒往往酒體飽滿,中等針狀,混合了濃郁的黑色水果和複雜的味道,從皮革的動物味到烟草的煙熏味.
设拉子葡萄酒非常适合搭配多汁的烤牛肉.它是一种酒体饱满的干红葡萄酒,单宁柔滑而坚实.通常还带有一丝黑胡椒,烟熏和丁香的味道.它既可以混合销售,也可以单独销售.
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深澀而年輕的紅酒,比如以左岸赤霞珠為主的波爾多紅酒,或是羅納河谷產區的西拉或GSM混釀紅酒,透過讓它們接觸空氣,可以達到柔化單寧的效果,從而獲益。然而,讓紅酒接觸空氣的時間長短以及通風的方式,都會影響其效果。
這些華麗且充滿糖分的奢華選擇,好比紅寶石波特酒、茶色波特酒,以及來自義大利的維諾聖托羅斯紅酒,無疑是嗜甜者的絕佳選擇。然而,倘若您正尋找一款能與正餐完美搭配的甜型紅酒,市面上亦有眾多選項能滿足您的需求,譬如蘭布魯斯科紅酒,它便是一個恰到好處的選擇。
倘若你已習慣飲酒,請務必節制。對於健康的成年人來說,適量的標準為:女性每日最多飲用一杯,而男性則可至多飲用兩杯。
葡萄酒中的酒精含量從5.5%到25%不等,强化葡萄酒通常含有15.5%到25%的ABV,平均18%,未强化葡萄酒含有5.5%到16%的ABV.
红葡萄酒 说到更健康的酒类,红酒首当其冲.红葡萄酒含有抗氧化剂和多酚类物质,抗氧化剂可以保护细胞免受损伤,多酚类物质可以促进心脏健康.白葡萄酒和玫瑰酒也含有这些成分,只是含量较少.
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