菜肴

廚房裏的調料，你知道都怎么用嗎?

一般川菜、魯菜、東北菜都會用到醬料。常見的醬料有黃豆醬豆瓣醬、海鮮醬、甜面醬等。醬類調味料不僅可以用於烹飪食材，也可以用於蘸醬。一般醬料都是用在具體的菜裏，這裏就不贅述了。豆瓣醬是川菜中不可缺少的一種原料，它使得皮縣豆瓣醬等菜肴色彩斑斕、鮮紅可口。醬油一般可以用來炒涼拌菜，也可以用來蘸醬提鮮增香。甜面醬主要可以用來做一...

Janet

- Nov 30,2023

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