醋

廚房裏的調料，你知道都怎么用嗎?

香醋的顏色信息要比陳醋淡，香味進行比較具有濃鬱，味道酸中帶甜。因為傳統香醋加熱的時候，香味會揮發，所以我們主要可以用來管理作為涼拌菜的調味和蘸料來實用。白醋顧名思義是一種顏色很淺的醋，幾乎是無色的。烹飪主要是增加酸度，適合一些對色澤要求較低的菜肴烹飪，如炒土豆、炒青菜等。而白醋也可以去魚腥味，如清潔內髒可以使用它。米醋...

Janet

- Nov 30,2023

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